بفتيك (سكلوب بانيه) Oman

بفتيك اوبانيه دجاج واستيك للحم مع بطاطس بوريه صدور دجاج مقطع شرائح ومدقوق خفيف التدبيله ملح فلفل اسود وابيض وبودره توم وبصل ببريكا مدخنه وبهار سبعه وملح ليمون اختياري وجنزبيل وكمون علبه لبن زبادي وخل ابيض وعصير ليمونه كبيره ويصله كبيره مبشوره وناخذ الماء فقط ودبس فلفله اختياري الطريقه تخلط كل المكونات والتوابل مع بعض وتترك طول الليل او اقل شي ساعتين كل ماجلست في الصوص تشرب اكتر وتلين اكثر ثم يوضع دقيق عليه ملح فلفل ابيض كمون ثم تغمس الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتقلي في زيت غزير ويقدم مع مكرونه او رز ابيض او بطاطس مسلوقه او محمره مع خضار سوتيه استيك باللحمه والكريمه للحم بفتيك خفيه اسم للحمه بفتك عشان خفيفه واسم الوصفه استيك عشان علي طريقه الاستيك تتبل اللحمه مع ليمون عصير وملح وفلفل اسود وابيض وبهار سبعه وجنزبيل وقرفه ملعقه صغيره تترك في الخلطه عشره دقائق فقط ثم يوضع في طاوه زبده وزيت ثم شرائح اللحمه تاخذ لون خفيف من الجهاتين وتترك علي جنب ونفس الطاوه ويوضع بصل ابيض ياخذ لون خفيف مع شرائح التوم ثم توضع علي جنب ونفس الطاوه نرجع اللحمه مع نصف كوب ماء وكريمه الخفق وتترك حتي ياخرج كل في طاوه وتثقل الخلطه ثم يضاف البصل المكرامل وفلفل اللوان ممكن اضافه نفس التوابل اذا احتاج الامر بطاطس بوريه يسلق بطاطس مع الملح وتهرس وتضاف زبده نوعيه لذيذه وملح وفلفل اسود او ابيض وكمون فقط وكريمه الخفق وكذا تكون جاهزه طريقه التقديم ذي الفديو او حسب الرغبه

Category