خبز رقاق Oman

English and Arabic subtitles Arabic and English Subtittles خبز الرقاق أكلة تراثية عمرها مئات السنين تناقلها الخلف من السلف دون أن يتغير شيء من أصول وطريقة تحضيرها، وعن طريقة إعداد خبز الرقاق ومكوناته كغيره من الأطعمة الشعبية يتميز بقلة التكلفة والجهد فضلا عن سهولة التحضير.. حيث نقوم برش الصاج الساخن بالقليل من رذاذ الماء منعا لالتصاق العجينة ثم تلتقط باليد قبضة من عجينة الرقاق السائلة والمكونة من الدقيق والماء الدافئ مع القليل من الملح وبحركة رشيقة من ألانامل تبسطه على (الطابي المسطح) وهو وجه الصاج ثم يضاف عليه بعض المكونات الإضافية مثل السمن البلدي او الجبن أو العسل ومكونات حسب الرغبة

Category