خبز التوست بالفرينة الكاملة بطريقة سهلة بدون دلك Pain de mie à la farine complète Oman

خبز التوست بالفرينة الكاملة بطريقة سهلة بدون دلك Pain de mie à la farine complète اذا اعجبكم الفيديو فضلا وليس امرا اضغطوا على زر الاعجاب مع ترك تعليقاتكم المحفزة و لمن يزور القناة لأول مرة أدعوه للاشتراك في القناة وتفعيل الجرس ليصله كل جديد Merci de liker la vidéo, de vous abonner et d'activer la cloche pour ne pas rater mes prochaines vidéos. Lien pour s’abonner, link to subscribe: http://bit.ly/31sNXz6 Facebook Cuisine Dalila : https://bit.ly/3Jwx24s Groupe Facebook Cuisine Dalila DZ: https://bit.ly/3Me2mHh Instagram : cuisine_dalila_dz : https://bit.ly/3jreHez Pain de mie à la farine complète Ingrédients : - 600g de farine complète (Mama T150) – 2 c à s de miel (30g) – 2 c à s de levure instantanée (30g) – ½ c à c de levure chimique (2g) – 3 c à s d’huile (20g) – 2 c à s de lait en poudre (30g) – 1 c à c de sel – 400ml d’eau tiède- moule pour pain de mie de 30cmX11cm hauteur 12cm. Préparation : Dans un récipient mettre la farine, la levure instantanée, la levure chimique et le lait en poudre. Mélanger le tout puis, faire un puits au milieu et y verser l’huile, le miel, le sel et l’eau puis mélanger. Ensuite, pétrir pendant 1 minute en s’aidant d’un peu d’huile sur les mains pour que ça ne colle pas. Couvrir et laissez lever une première fois pendant 30 mn. Après, dégazer la pâte, couvrez-la et laissez-la lever une deuxième fois pendant 30 mn. Ensuite, sur le plan de travail aplatir la pâte en un rectangle. Roulez la pâte et mettez-la dans le moule, l’aplatir légèrement pour qu’elle épouse la forme du moule. Remettre le couvercle du moule en laissant une ouverture pour contrôler le levage de la pâte. Couvrir l’ouverture avec du film transparent et laissez lever pendant 30 mn. Après, badigeonnez délicatement au pinceau le haut du pain avec de l’eau tiède. Enfournez dans un four préchauffé, à 180°C. Temps de cuisson environ, 1heure 45 mn. خبز التوست بالفرينة الكاملة بطريقة سهلة بدون دلك المقادير: - 600 جرام دقيق القمح الكامل (ماما -تي 150) - 2 ملاعق كبيرة عسل (30 جرام) - 2 مالعق كبيرة خميرة فورية (30 جرام) - نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية (2 جرام) - 3 ملاعق كبيرة زيت (20 جرام) - 2 ملاعق كبيرة بودرة الحليب (30 جم) - 1 ملعقة صغيرة ملح - 400 مل من الماء الدافئ - قالب الخبز التوست 30 سم × 11 سم ارتفاع 12 سم. التحضير : في وعاء نضع الدقيق والخميرة الفورية و الخميرة الكيميائية والحليب البودرة. نُخلط كل شيء ثم نصنع فجوة في المنتصف ونُسكب الزيت والعسل والملح والماء ثم نُخلط. من بعد نعجن لمدة دقيقة واحدة باستخدام القليل من الزيت على يديك حتى لا تلتصق. نُغطيه و نتركه يختمر مرة اولى لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، نُفرغ العجين من الغاز، و نقوم بتغطيته و نتركه يختمر للمرة الثانية مدة 30 دقيقة. ثم ، على سطح العمل ، نقوم ببسط العجين إلى مستطيل. نلف العجينة و نضعها في قالب الخبز مدهون, مرشوش بالفرينة و مُبطن بورق الطهي، ونبسطها قليلاً حتى تتطابق مع شكل القالب. نُرجع غطاء القالب مع ترك فتحة للتحكم في إختمار العجينة. نقوم بتغطية الفتحة بغشاء شفاف ونترك الخبز يختمر لمدة 30 دقيقة. من بعد ندهنه بقليل من الماء الدافئ. يُخبز في فرن محمى, على حرارة 180 درجة مئوية. مدة الطهي حوالي ساعة و 45 دقيقة. #cuisine_dalila_dz #مطبخ_دليلة_dz #pain_de_mie #خبز_التوست #pain_de_toast

Category