Жареное молоко - нежнейший десерт в хрустящей корочке Заварной крем в панировке / Leche frita

Рецепт вкусного и нежного испанского десерта из простых и доступных ингредиентов. Десерт называется Leche frita, что в переводе означает "Жареное молоко". В основе десерта заварной крем, обжаренный в панировке. В результате получается нежнейшая кремовая начинка с нотками лимонной цедры и корицы в хрустящей корочке. ❗❗❗ Субтитры доступны на разных языках. Выберите свой язык в настройках, пожалуйста. 👇 Рецепт в письменном виде ниже. Для поддержки нашего канала Alina FooDee: 💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com 💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917 💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee 🌸 Instagram: @alina_foodee 🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee Ваш 👍 и комментарий - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт. Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. 🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸 Крем: Молоко - 1 л Мука - 120 гр (можно заменить на крахмал) Желток - 2 шт. Сахар - 40 гр (по вкусу можно больше) Ванильный сахар - 10 гр Соль - 1 щепотка Корица - 1 палочка Цедра 1 лимона Панировка: Мука - 6 ст.л. Яйцо - 2 шт. Соль - щепотка Посыпка: Корица - 1 ч.л. Сахар - 2 ст.л. 1. Отлить небольшое количество молока, приблизительно 150-200 мл. Остальное молоко вылить в кастрюлю, добавить цедру лимона, палочку корицы и варить на медленном огне до горячего состояния, чтобы молоко насытилось ароматами цедру и корицы. 2. Муку просеять, маленькими порциями добавить холодное молоко, перемешивая, чтобы не было комочков. Добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли и два желтка. Хорошо перемешать до однородности. 3. Добавить к яйцам и муке небольшое количество горячего молока, процеженного через сито, быстро перемешать, ввести остальное молоко. Перелить в кастрюлю и варить крем до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Если все же комочки появились, то можно пропустить крем через сито. 4. Форму выстелить пленкой, переложить крем, разровнять и накрыть сверху пленкой, чтобы не появилась корочка. Оставить остыть при комнатной температуре, потом поставить в холодильник на 1,5-3 часа, пока крем полностью не застынет. 5. Доску припылить мукой, выложить крем, сверху припылить мукой. Разрезать на 12-16 частей. Каждый кусочек обвалять в муке. 6. В яйца добавить щепотку соли и перемешать до однородности. Каждый кусочек окунуть в яйцо. Потом снова обвалять в муке. 7. Обжарить на большом количестве растительного масла со всех сторон. 8. Смешать сахар с корицей, обвалять жареное молоко. #десерты #рецепт #заварнойкрем #десерт **********Плейлисты************** 1. Закуски к фильму: /playlist/PLvWkTQcvTY3CNnN1wIrdANRmQuSp1A_mw 2. Бургеры, пицца: /playlist/PLvWkTQcvTY3BVOtPDXsPRjXgjpqMbEiZO 3. Лепешки, лаваш: /playlist/PLvWkTQcvTY3D3tz9ZsC2YnxmhQScCVog5 4. Вторые блюда: /playlist/PLvWkTQcvTY3DHQqkYHuAckPeGtBh-F6uQ 5. Блюда из курицы: /playlist/PLvWkTQcvTY3AzIPWpb_6zDC_A7ncKZblp 6. Печенье: /playlist/PLvWkTQcvTY3AfGTmqC3qCPD99mvQL8CMW&disable_polymer=true 7. Блюда из рыбы: /playlist/PLvWkTQcvTY3ADJs1ei8yu3IDZBWaeqGMO 8. Первые блюда: /playlist/PLvWkTQcvTY3AkWWjHTAy46qqNX_j6uw7P 9. Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): /playlist/PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7 10. Соусы и маринады: /playlist/PLvWkTQcvTY3AXDo8g4U8pQtATUaJTYbuq 11. Рецепты домашнего майонеза: /playlist/PLvWkTQcvTY3Cy2izHVJeVFllHje6FEqZi 12. Напитки: /playlist/PLvWkTQcvTY3Ccs2_AzyixHcxbKHlZIJn9 13. Сладкая выпечка: /playlist/PLvWkTQcvTY3AtYQ8dU7YCvaKDpS3PM9YK 14. Куличи, пасхальная выпечка: /playlist/PLvWkTQcvTY3ACBi0FKdfzYqQu-_kqF7gA 15. Праздничные блюда: /playlist/PLvWkTQcvTY3Bfdq23zEUKS43_9nOFBsB2 16. Торты, десерты: /playlist/PLvWkTQcvTY3CgYY-fCDiQktEZaLtVlycK 17. Салаты, закуски: /playlist/PLvWkTQcvTY3DWvORm6H7OnDGk2R5-wrUO

Category