Étape 1 - nourrir son levain

Étape 1 de la préparation du pain au levain. Ingrédients: - 35g de levain -100g d'eau filtrée (à peine plus chaud que tiède) - 100g de farine blanche non blanchie. (ou 50g de farine d'épautre et 50g de farine blanche) Mélanger le tout et laissé couvert au comptoir 12h Mon Bol: https://www.ikea.com/ca/fr/p/ikea-365-contenant-alim-avec-couvercle-rond-verre-verre-bambou-s69269091/ Télécharger la feuille mémoire: https://drive.google.com/file/d/1H7EG00DIQkCGsz-3P0pBsd0vw9aQoxF9/view?usp=sharing Télécharger la recette complète: https://drive.google.com/file/d/1z8UEN9ZzW2QGIOuioP04-7c1lqGkA0gw/view?usp=sharing Recette pour fabriquer le levain mère: https://drive.google.com/file/d/0B60uoPzil6dIcmk3Y3BlRGxvcE5RYjVaem1rblpkYVhDLTk0/view?usp=sharing

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