كيك اسفنجي ناجح مئة بالمئة ان شاء الله ولذاذة لا توصف الصور تتكلم Oman

كل المكونات يجب ان تكون بحرارة الغرفة كوبين طحين اربع بيضات بحرارة الغرفة مفصول البياض عن الصفار نصف كوب زيت نباتي ثلاث ارباع كوب حليب مضاف له ملعقة صغيرة خل ابيض ثلاث ارباع كوب سكر برش ليمون رشة ملح ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ربع معلقة صغير بيكنغ صودا ملعقة فانيلا ملعقة شاي خل لخفق البياض نبدأ بخفق البياض مع الملح والسكر وملعقة الشاي خل وعندما يصل لقوام متماسك اشبه بالغيمة نتركه جانبا ونبدأ بخفق الزيت مع صفار البيض وبرش الليمون والفانيلا ثم نضيف الطحين بالتدريج مع الحليب القليل من الطحين والقليل من الحليب حتى ندمج المكونات ونصل للقوام ثخين ثم نخلط البياض المخفوق مع المزيج على مهل حتى لا نخسر الارتفاع ونصبه بالقالب ونخبزه في فرن حامي على درجة منخفضة الى متوسطة ١٥٠-١٦٠ لمدة ٤٥-٥٠ دقيقة وعند نضجه نخرجه ونتركه حتى يفتر او يبرد ثم يقطع ويقدم وصحة وهنا

Category